لبصل هو من أقدم الخضراوات المعروفة لدى الإنسان. استعمل في أغلب حضارات العالم. يتوفر البصل حالياً طازجاً، مجمداً، معلباً، مخللاً أو مجففاً.
يستخدم البصل عادة مقطعاً أو شرائح في أغلب أنواع المأكولات مثل الأكلات المطبوخة أو بعض السلطات، يختلف مذاق البصل حيث يكون حاداً وحاراً ذو نكهة قوية أو حلواً وذو نكهة معتدلة.
في بعض المناطق يؤكل البصل المخلل كوجبة خفيفة. في الهند مثلا يعتبر البصل من الأصناف الأساسية في الأكل، لذلك فهو أساسي في المطبخ الهندي. وهو عادة ما يستخدم كأساس للكاري. في المغرب يكثر استعمال البصل في الوجبات والأغذية ويعتبر كذلك كدواء للإغماء. النسيج الموجود في البصل استخدم مؤخراً في الدراسة العلمية للبرهنة على استخدامات المجهر، حيث يوجد في نسيج البصل خلاياً كبيرة سهلة الملاحظة حتى في حالات تكبير صغيرة.
وفي مايلي فوائد البصل الاحمر:
1- الإكثار من تناوله يخلصك من الوزن الزائد لأنه يحرق الدهون فى الجسم.
2- يخلصك من السموم فى الجسم، وذلك يرجع إلى احتوائه على مجموعة من العناصر المهمة كالكبريت.
3- يساعد على تنظيم نسبة الكولسترول فى الدم.
4- ينظم نسبة الدهون الثلاثية.
5- يقى من الإصابة بأمراض القلب.
6- يحد من الإصابة بالجلطات.
7- يحد من التعرض للالتهابات.
8- نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة فهو يقى من الإصابة بالسرطان.
9- يساعد على تقوية العظام ويحد من تعرضها للكسر بسهولة.
10- يزيد عدد الحيوانات المنوية لدى الرجل، ويزيد من الرغبة الجنسية.
11- يمكنك وضعه على قرح الفراش فإنه يسرع العلاج.
12- ينشط الجسم بأكمله، وذلك يرجع إلى دوره فى زيادة تدفق الدم فى جميع أعضاء الجسم.
3- يساعد على تنظيم نسبة الكولسترول فى الدم.
4- ينظم نسبة الدهون الثلاثية.
5- يقى من الإصابة بأمراض القلب.
6- يحد من الإصابة بالجلطات.
7- يحد من التعرض للالتهابات.
8- نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة فهو يقى من الإصابة بالسرطان.
9- يساعد على تقوية العظام ويحد من تعرضها للكسر بسهولة.
10- يزيد عدد الحيوانات المنوية لدى الرجل، ويزيد من الرغبة الجنسية.
11- يمكنك وضعه على قرح الفراش فإنه يسرع العلاج.
12- ينشط الجسم بأكمله، وذلك يرجع إلى دوره فى زيادة تدفق الدم فى جميع أعضاء الجسم.
المصدر مواقع الكترونية
تعبيراتتعبيرات